<p>CAMBIAMOS EL MEN&Uacute; POR TEMPORADA, AS&Iacute; NOS ASEGURAMOS DE UTILIZAR LOS MEJORES INGREDIENTES</p>

CAMBIAMOS EL MENÚ POR TEMPORADA, ASÍ NOS ASEGURAMOS DE UTILIZAR LOS MEJORES INGREDIENTES

SUGERENCIAS DE TEMPORADA

 

ESPÁRRAGOS AL VAPOR Y SALSA HOLANDESA DE HORSERADISH

 

BERENJENA TATEMADA, BURRATA Y SALSA MOLCAJETEADA DE HABANERO

 

ALCACHOFA AL GRILL, BRESAOLA Y ESPUMA DE GRANA PADANO

 

SOPA DE JITOMATE ROSTIZADO,  BURRATA Y ACEITE DE ROMERO

 

BACALAO FRESCO MEUNIÉRE Y CROCANTE DE HINOJO

 

GNOCCHI CON GRANA PADANO, CREMA DE CABRA Y BETABELES ENCURTIDOS

 

LECHÓN EN LENTO COCIMIENTO CON SALSA VERDE  DE TOMATILLO

Cultivamos gran parte de nuestras hierbas en nuestro huerto de la azotea, las verduras y hortalizas provienen de ranchos cercanos donde los cultivos son naturales y saludables.